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INSALATA DI GERMOGLI DI TARASSACO CON UOVA SODE |
Ingredienti: Germogli di tarassaco dei campi della Valle d'Aosta, Olio extra vergine di oliva, Aceto di vino bianco, Sale, Pepe (tutti gli ingredienti con quantità a vs. discrezione), 1 o 2 Uova per persona.
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Preparazione: Cuocete le uova per 5 minuti e lasciatele raffreddare. Pelatele e tagliatele a metà. Pulite e lavate bene i germogli di tarassaco (cambiate più volte l'acqua e usate un po’ di bicarbonato in modo da eliminare bene la terra). Mettete il tarassaco in una insalatiera. Unite le uova sode. Condite con olio, aceto di vino, sale e pepe.
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Suggerimenti: Sostituite l'olio extra vergine di oliva con l'olio di noci.
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Scopri di Più: Scopri di più sui Germogli di Tarassaco nella sezione SAPERE E SAPORI
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