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La scheda |
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MILLEFOGLIE DI FIOCCA |
Ingredienti: (dosi consigliate per 4 persone): 250 gr. di panna fresca, 2 cucchiai di zucchero a velo, 20 cl. di grappa di Blanc Morgex, 100 cl. salsa di frutti di bosco, nr.13 tegole Valdostane.
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Preparazione: (per la panna): Montare la panna fresca con lo zucchero a velo e la grappa. (per la salsa ai frutti di bosco): Cuocere in un tegame i vari frutti di bosco con 150 gr. di zucchero, 50 cl. di acqua. Portare a ebollizione quindi frullare e passare nel colino. (composizione): Poi procedere come una normale millefoglie, intervallando una tegola con la fiocca e i frutti di bosco.
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Suggerimenti: Vino consigliato: spumante Ancestrale sec “BlancPassion”
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