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La scheda |
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BRUSCHETTA CON IL LARDO |
Ingredienti: (dosi consigliate per 4 persone): 4 fette di pane casereggio, 2 spicchi d'aglio, 150 gr. Di lardo d'Arnad, 4 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
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Preparazione: Sbucciate l'aglio e strofinatelo sulle fette di pane. Bagnate il pane con tre cucchiai d'olio e un pizzico di sale. Sistemate qualche fettina di lardo d'Arnad sul pane, spolverizzatele con una macinata di pepe. Tostate le bruschette nel forno già caldo a 200 gradi per pochi minuti, versate l'olio rimanente e servitele immediatamente.
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Suggerimenti: Abbinate la bruschetta ad un vino rosso valdostano come il Torrette.
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