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ENOTECA La Carta dei vini e dei distillati della Valle d'Aosta |
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La scheda |
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TRAVERSE
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Categoria: Spumanti
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Descrizione: Vino spumante, costituito dal 100% di uve nebbiolo, elaborato con il metodo classico, quindi con la rifermentazione in bottiglia. La tecnica scelta prevede un periodo minimo di 40 mesi di maturazione del vino sui lieviti in bottiglia. Sono quindi necessarie superfici di stoccaggio molto ampie.
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Abbinamento: Ottimo da aperitivo e con frutti di mare crudi.
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Zona vitigni: Vigneti del Pinot Grigio Chardonnay
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Temperatura ideale: Servire a 6°/7° C
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Produttore: La Kiuva - Arnad - www.lakiuva.it
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