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ENOTECA La Carta dei vini e dei distillati della Valle d'Aosta |
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NEBLU' ROSE' - Brut metodo classico
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Categoria: Spumanti
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Vitigni: Uve a bacca rossa.
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Descrizione: Spumante Brut ottenuto con metodo classico ricavato dalla smumantizzazione dell'uva Prėmetta, ceppo autoctono valdostano coltivato in Valle dAosta, da tempo immemorabile, nella varietą "Prié Rouge, normalmente vinificata in rosso.
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Abbinamento: Consigliato a fine pasto con tutti i biscotti e dolci. In abbinamento anche con aperitivi, antipasti e primi piatti a base di pesce (risotto, ravioli, spaghetti) crostacei, flans, salumi misti, carni bianche (coniglio al forno), formaggi di media e lunga stagionatura (parmigiano).
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Zona vitigni: Vigneti con pendenza ed con esposizione sud, nord, est e ovest nei Comune di Aymavilles e St. Pierre a 500/650 mt.
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Temperatura ideale: Servire a 6°/8° C
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Produttore: Les Cretes - Aymavilles - www.lescretes.it
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