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ENOTECA La Carta dei vini e dei distillati della Valle d'Aosta |
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REFRAIN - BRUT
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Categoria: Spumanti
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Vitigni: A bacca bianca aromatica
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Descrizione: I vigneti scelti per la produzione sono i più vocati a produrre uve bianche dalla grande complessità aromatica e minerale ed uve rosse fortemente legate al territorio. Le forme di allevamento ripercorrono gli schemi tradizionali di coltivazione legati ai territori di provenienza. In cantina il pool tecnico ha come unico obiettivo quello di trasferire ogni elemento caratterizzante la zona, in un vino dalla grande complessità aromatica ed una incomparabile fragranza sintesi, ancora una volta, dell’ambiente alpino che lo circonda.
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Abbinamento: Vino da aperitivo da provare con verdurine fritte in pastella, salamella lessata
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Zona vitigni: Vigneti in esposizione sud, dalla quota altimetrica di 450 mt. slm a 750 mt. slm. Terreni posizionati su svariate tipologie di terreno, i vigneti sono i pid vocati a produrre uve bianche dalla grande complessita aromatica e minerale ed uve rosse fortemente legate al territorio di montagna.
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Temperatura ideale: Servire a 8°/12° C
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Produttore: La Crotta di Vigneron - Chambave - www.lacrotta.it
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Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia. |
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