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ENOTECA La Carta dei vini e dei distillati della Valle d'Aosta |
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DONNAS SUPERIEUR - Vieilles Vignes
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Categoria: Vini rossi
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Gradazione: 13,5° - 14,5°
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Vitigni: 85% Nebbiolo, max 15% altri vitigni a bacca rossa.
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Descrizione: E' un vino di classe derivante da uve selezionate leggermente appassite di Nebbiolo vendemmiate a Novembre in fase di avanzata maturazione. Il VIEILLES VIGNES é un vino che fa parte della tradizione enologica locale quando i viticoltori, nelle annate migliori, si riservavano una piccola parte delle loro uve, le ultime vendemmiate, ad una vinificazione tardiva e particolare. Il VIEILLES VIGNES è prodotto in prevalenza da uve Nebbiolo e viene affinato per almeno 20 mesi in botti di rovere.
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Abbinamento: E' l'abbinamento per carni rosse, selvaggina, formaggi e salumi stagionati.
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Zona vitigni: Vigneti posti sulle coste rocciose dei Comuni di Donnas, Pont-Saint-Martin, Perloz e Bard.
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Temperatura ideale: Servire a 20°/22° C
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Produttore: Caves Cooperative de Donnas - Donnas - www.donnasvini.it
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Le immagini appartengono ai rispettivi produttori. Sono pertanto indicative del prodotto ma possono non essere aggiornate in base all'anno di vendemmia. |
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